Тренд на спортивное питание, что в прошлом году поселил в Германии целую «протеиновую войну», теперь сталкивается с реальностью: спрос оказывается жёстким, а производство — непредсказуемым.
Скудные запасы на полках
Вчера ещё на «золотых» полках супермаркетов величественно раздавали свои короны бренды ESN и More Nutrition. Сегодня же, открывая холодильники, я часто вынужден смотреть в пустоту — коробки без этикеток, места, где раньше торчали батончики, теперь лишь шепчут о былой изобилованности.
Что стоит за дефицитом?
Сетевые гиганты dm и Müller признают, что некоторые производители просто не успевают держать ритм. Причины — как мозаика: спрос взлетел выше прогнозов, а цепочки поставок из Азии и ЕС зацепились в узлах. Плюс к этому удалилась стоимость сырья, словно неожиданный шторм.
- Взлёт спроса на растительные протеины заставил переработчиков ускорять выпуск, не успев подстроить технологию под новые требования.
- Тарифные преграды и логистический застой в 2024‑м году замедлили импорт компонентов, без которых формулы теряют форму.
- Колебания валютных курсов оттолкнули часть поставщиков от долгосрочных контрактов, оставив полки в подвешенном состоянии.
Как реагируют покупатели?
Одни начинают копаться в тайниках альтернативных марок, другие берут дело в свои руки: миксуют сырые продукты, варят домашние протеиновые коктейли, даже экспериментируют с крафтовыми батончиками. Неудивительно, что в Instagram и на форумах всплывают вопросы вроде: «Можно ли обойтись без импортных брендов?» и «Где найти надёжный протеин сейчас?».
Перспективы рынка
Эксперты уверены: дефицит подстегнет местных производителей, ускорит разработки «домашних» протеинов, появятся новые локальные формулы, а цепочки поставок переосмыслятся. Но в ближайшее время придётся смириться: любимый вкус может исчезнуть с полки до следующего пополнения.
Итак, белковая мода в Германии всё ещё в игре, лишь правила стали жёстче. Вопрос лишь в том, успеет ли розничный сектор перестроиться и найдут ли любители протеина желаемый продукт, пока полки вновь наполняются?
